Letnata pasta koja deneska vi ja pretstavuvam e mojata silna strana pri podgotovkata na italijanskite specijaliteti so pasta i sekoj sto ja jadel mi upatil golemi komplimenti. Glaven protagonist na receptot se piperkite, slicni na makedonskite baburi ili bambarki. Za dve lica se potrebni slednite sostojki:
- 2-3 bambarki so zolta i crvena boja /
- 1-2 cesninja od luk / vo zavisnost od nivnata golemina
- magdonos / kolku sto preferirate
- 2-3 lazici maslinovo maslo
- 125 g mozzarella
- sol i biber
- luto piperce / fakoltativno, vo prav ili tolceno
Realizacija:
Piperkite se pecat na tava, plotna ili vo rerna. Se stavaat vo zatvoren sad da se ispotat za podobro da se izlupat. Se lupat i cistat i se secat na tenki lenti.
Se stavaat vo prikladen sad, im se dodava sol, maslo, magdonos i se zatvoraat. Se ostavaat vo frizider do momentot na jadenjeto na pastata. Pred varenjeto na pastata se vadi sadot od frizider i mu se dodava sitno seckaniot luk. Kako pasta najcesto se koristat spageti so pogolema dimenzija koi se varat "Al dente" . Varenite spageti se cedat i dodavaat vo sadot so piperkite i parcinjata od mozzarella (ili nekoj drug vid pomek kaskaval koj sto bi se stopil malku od toplata pasta), se narosuva crn biber. I gotovo e ... site na masa, se jade prekrasna i ednostavna porcija od spageti so piperki, polna so aroma!!! Na zdravje i Buon appetito!!!
Нема коментара:
Постави коментар