Polneti piperki so jacmen na mediteranski nacin

Alternativa za polneti piperki so meleno meso.
Ova jadenje e pretstavnik na mediteranskiot nacin na ishrana koj sto nutricionistite od zapadniot svet go proteziraat. Toa znaci: mnogu zelencuk, malku meso ili kaskaval/sirenje, dovolno jaglenohidrati i neodminlivoto maslinovo maslo.
Za podgotovkata na ova jadenje se upotrebuvaat slednite
Sostojki za 2 lica: 

• 3 piperki (od tipot bambarka)
• 100 g jacmen rafiniran
• 300 g domatno pire
• maslinki / sitni so nezen miris
• luto tolceno piperce /malku
• 1 cesne luk
• 1 glavica kromid / mala
• 1/2 casa belo vino
• 1l corba od kocka
• bosilok svez / so jadri listovi
• maslinovo maslo
• 20 g polu-sezonski kaskaval / vo Mk pretezno se takvi
• 20 g parmidzano ili parmezan
• sol i piper

Realizacija: 
Napravete corba od vegetalna kocka. Podgotvete go sosot so maslo, luk, domatno pire, piperce, svez bosilok, sol i maslinki na voobicaen nacin, varejki go kuso vreme.
Isplaknete go jacmenot, isprzete go iseckaniot kromid, neutralizirajte go so beloto vino i varete go so corbata od kocka okolu 20-25 minuti. Procedete go, no del od corbata socuvajte ja za slednata faza.
Koga jacmenot e mlak izmesajte go so sosot od domati i maslinki.
So ovaa smesa napolnete gi prethodno izmienite, iscisteni od smecinjata piperki, narosete izmelen crn biber, pokrijte gi so parcinja od kaskaval i iskinat bosilok i polijte gi malku so maslinovo maslo. Pokrijte gi so nivniot goren isecen del i stavete del od jacmenovata corba vo tavata.
Tavata ja zatvorate so aluminiumska folija i ja stavate vo rerena na 200°C okolu  polovina cas.
Potoa ja vadite folijata i prodolzuvate so pecenjto uste 20-tina minuti, dodeka dobro ne se ispecat i malku podgorat.
Se sluzat mlaki, pridruzeni so casa izladeno belo ili roze vino. Dobar apetit i na zdravje!!! 

Laden krem od tikvicki vo dve aromi

Dobro ... znam deka podolgo vreme me nema, no pisuvanjeto na dva bloga odzema mnogu vreme. Ne znam dali znaete, no vodam blog i na italijanski jazik : www.menuitaly.blogspot.com 

So denesniov post ke se obidam da gi povrzam dvata bloga: 1)Menu Italia (na makedonski jazik) i 2)Menu Italy (na italijanski jazik). Kako ke go izvedam toa i dali ke bide uspesno ke vidam od posetenosta i komentarite koi gi ocekuvam od vas, moite followers (sledbenici). Gledam deka se poveke ve ima i ke se potrudam da ne ve razocaram i povtorno da go rasonam i razbudam ovoj blog na makedonski jazik. 

Znaci...od denes vaka ke izgleda eden post na ovoj blog:

.... Dolgo ocekuvanoto leto konecno pristigna. Zeskoto vreme sekoj den se poveke se cuvstuva ... poveke se pottime i gubime mnogu tecnosti. Za da se sprotivstavime na efektite od toploto vreme, potrebno e da konsumirame sveza hrana koja bi ni ja nadomestila izgubenata tecnost, bi ne zasitila i bi bila lesno svarliva, t.e. bez da pravi efekti na poduenost. Zatoa e potrebno da podgotvime ili zgotvime lesni no vkusni jadenja so mnogu zelencuk i aromaticni rastenija (trevki). Denes vi go pretstavuvam receptot: laden, kadifen krem od tikvicki koj sto lesno se pravi, mnogu e light (lajt) i aromaticen. 

Sostojki: 1/2 glavica kromid, 3 pomali tikvicki ili edna golema, eden pogolem kompir ili dva pomali, svez bosilok (so jadri listovi), sveza menta (nane), maslinovo maslo, sol i crn biber.
Realizacija: Kromidot se przi vo malku maslo. Se dodava iseceniot kompir na mali kocki i se pokriva so voda (ne mnogu). Koga ke pocne da vrie se dodavaat i tikvickite iseceni na kocki, se posoluva i nabiberuva spord vkus. Se ostava a se vari na tivok ogan malku vreme, zasto kockite od tikvickite treba da se svarat "al dente"! Znaci, sadot se trga od ogan i se stava vo ladna voda da se izladi t.e. se prekinuva procesot na varenje. Koga varivoto e izladeno (mlako) se dodava boslok ili menta i se miksira so blender. Se prefrla vo soodveten sad i se ostava vo frizider da se izladi se do momentot na posluzuvanje. Se servira zaedno so parcinja od pecen leb (ili kakov sto vie preferirate). Buon appetito i na zdravje!!! 

p.s. Fotografiite od podgotovkata mozete da gi vidite tuka: Vellutata fredda di zucchini a due aromi.html