Zdravo drag citatele! Eve me i deneska so drug post....(mnogu sum tvorecki plodna vo posledno vreme, neli?!) koj sto vo sustina e prodolzenie na vcerasniot, bidejki sum dolzna za eden najaven, a ne objaven recept. Vcera gi zgotvivme cvetovite od italijanskite tikvicki, no ni ostanaa tikvicite.
Petok e i mnogumina od vas kako mene od verski, zdravstveni ili veganski pobudi denes mozebi postat ili ne se omrsuvaat so produkti od zivotinsko poteklo. Jas postam poradi zdravstvena navika, prakticnost i domasna ekonomija( doma sum sama i gotvam nesto lesno i brzo ili pak ako sum umorna ili izlezena si kupuvam lokalen specijaliteti od t.n. street food: farinata napravena od voda, brasno od ceci / slanutok( koj sto koga e ispecen stanuva leblebija) i maslinovo maslo ili pak jadam focaccia / fokaca, svezo pecena ili spleskana i susena vo rerna, koja ja ima vo poveke verijanti, so kromid ili bez, so maslinki, so zalfija, ruzmarin ili nekoj drug mediteranski zacin. Znaci: jaglenohidrati, maslinovo maslo i zelencuk (ako sum doma pravam i salata).
 |
| Farinata od CECI |
Denesniot recept e so italijanski tikvicki koi sto se mali i lesno se przat ili dinstaat vo voda, se dodavaat vo sos i mozat da se pozajmuvaat vo gotvenje na milion drugi nacini. Jas vcera podgotviv PASTA so Tikvicki.
Znaci, po lice se zemaat 250-300 g. tikvicki, 1 lazica maslo (preporacuvam maslinovo), 2 cesninja lukce, origano, lutko piperce (spored vkus), crn biber(malku) i sekako spageti.
Podgotovka: Vo tendzere se stava da vrie voda + sol za spagetite. Vo maslo na ne mnogu silen ogan se przi lukceto (iseckano ili celo) i suvoto piperce, se dodavaat na sitni krugovi iseceni tikvickite, se dodava sol, crn biber, origano i se prodolzuva da se przat so postojano mesanje so drvena lazica.
Ili pak, otkako tikvickite se malku isprzeni mozete da gi poliete so belo vino koe otako ispari ostava tecnost (ako e potrebno se dodava plus malku voda) i gi pokrivate so kapak (gi dinstate) za pobrzo da se zgotvat (ako ste gi isekle na podebeli krugcinja)
Koga se vareni spagetite AL DENTE (spored upatstvoto na konfekcijata) se proseduvaat vo cedalka i se dodavaat vo tavata so przenite ili dinstani tikvicki. Dobro se izmesuva vo tavata i se servira vo plitka cinija. Za dekoracija se poprskuvaat so citno seckan magdonos (moze ama ne mora).
 |
| Spageti so przeni tikvicki |
 |
| Dinstani tikvicki |
 |
| Dinstani tikvicki od blisku |
Tuka zavrsuvam so pisuvanjeto. Treba da zaminam vo supermarket na pazaruvanje potrebni elementi za torta: CHEESE CAKE con PESCHE / Cizkeik so praski..... Malo znenaduvanje za mojata ljubov ...... pred nekoj den slavese rodenden! Bevme izlezeni na rodendenska vecera vo restoran no, desertot sto go jadevme ne mu ostavi poseben vpecatok. Ke ja pravam vecerva za utre, da ottstoi vo frizider edna nok .... no, za toa vo sledniot post. Do citanje drag citatele!
Нема коментара:
Постави коментар